Le CAP Cuisine forme des professionnels capables de préparer et de cuisiner des plats dans des établissements de restauration. Il permet d'acquérir les bases en cuisine froide, chaude, pâtisserie et organisation de service. La formation alterne enseignement théorique et pratique en entreprise. Elle s’adresse à des jeunes ou adultes souhaitant entrer dans le secteur de la restauration.
Conditions d'accès
Apprentissage – formation en alternance
Public concerné, prérequis, conditions d’accès
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Vous avez terminé votre classe de 3ème
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Vous avez entre 15 ans et 29 ans*
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Vous souhaitez
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Apprendre un métier
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Obtenir un diplôme professionnel reconnu
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Alterner entre l’établissement de formation et l’entreprise
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Sécuriser votre parcours de formation
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Acquérir une première expérience en entreprise et vous insérer plus rapidement dans la vie professionnelle
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Entrées / sorties permanentes pour une durée minimum de 6 mois (positionnement réalisé par l’établissement de formation)
*Sans limite d'âge pour le statut RQTH (reconnaissance de la qualité de travailleur handicapé), créateur ou repreneur d'entreprise, sportif de haut niveau.
L’inscription définitive est conditionnée par la signature d’un contrat d’apprentissage.
Métiers visés
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Cuisinier en restauration traditionnelle
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Commis de cuisine
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Aide-cuisinier en restauration collective
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Ouvrier de production culinaire en restauration rapide
Durée de la formation
Sauf conditions particulières : 13 semaines de formation (455 heures) par an au sein du lycée pendant la période scolaire.
Validations(s) : Diplôme du ministère de l'Education nationale de Niveau 3 (CAP)
+ d’informations sur cette certification en cliquant sur le lien suivant :
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/38430/
Conditions de déroulement de la validation du diplôme conformément au référentiel d'examen.
Code(s):
NSF 221t – ROME G1602
FORMACODE 42752 – RNCP38430
Enseignants certifiés Education Nationale, formateurs Bac +3 avec une expérience significative en formation, intervenants professionnels.
Formateurs expérimentés dans l'individualisation des apprentissages.
